samedi 12 janvier 2013

Le vent de l’hiver …

          L’hiver s’est bien installé sur le Forez en ce début d’année. Mon village de l’Hôpital sous Rochefort est devenu celui de la belle au bois dormant, pas un chat dans les ruelles, seuls les oiseaux quémandeurs frappent aux vitres … les bois alentours sont noyés dans la brume et le long des chemins bordés de haies givrées, les ruisselets gazouillent sous la glace … alors il faut marcher vite pendant les ballades, ne pas oublier le bonnet et les gants, et au fond du sac à dos :... [Lire la suite]

mardi 13 novembre 2012

Novembre … au coin du feu …

Les vents froids de novembre ont dévêtu les arbres de leurs feuilles dorées et de longues écharpes de brumes légères enveloppent les étangs du Forez. Les ballades se font courtes tout autant que les jours …          Alors, se blottir au coin du feu pour tricoter devient un plaisir certain, c’est ainsi que j’ai terminé mon shawl islandais. J’ai aimé tricoter cette laine LOPI. Paraissant un peu sèche en pelote, elle s’avère douce une fois bloquée et les points de dentelle prennent un très... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2012

Les cucurbitacées sont de retour …

Dès que l'automne pointe le bout de son nez, les cucurbitacées sont dans tous leurs états. Potirons, potimarrons, ou citrouilles font leur apparition dans les jardins et sur les marchés. Ils s’invitent aussi chez moi non seulement dans la cuisine, mais aussi en décoration, En bougeoir ou bougies …                       En faïence, cette citrouille ramenée du plateau du Larzac il y a déjà 25 ans … est aussi grosse qu’une... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2012

Le temps des champignons est revenu …

Je n’y pensais pas vraiment … seulement voila que Jean Paul du blog Cayenne Palace vient de nous offrir une superbe recette de tarte aux champignons et qu’il me faut quelques ingrédients pour la préparer à la manière de chez nous en Loire-Forez.                               Recette ICI ... [Lire la suite]
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samedi 9 juin 2012

Côté montagne … une brocante peu ordinaire

Indéniablement placée sous le signe de la montagne, une brocante magnifique. Je vous fais partager ces quelques photos qui parlent d’elles-même …                         & Et c’est avec une recette toute simple que je clôture le récit en 4 épisodes de cette échappée belle dans le Vercors. ... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2012

1er mai ... brin de muguet … brin de bonheur ...

Toujours la même nostalgie des chromos et cartes anciennes patiemment chinés … et celle ci est de circonstance pour vous souhaiter un joli mai           Quelques foréziens vont perpétuer la tradition en allant toute la nuit du 30 avril au 1er mai taper aux portes pour porter le brin de muguet en chantant la chanson du mai … “Le voici le beau mois de mai. Il est beau, il est frais, il est joli. Donnez, donnez si vous pouvez. Devant la porte des honnêtes gens, le mois de mai s’en... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2011

Gelée de Cananga aux 2 épices

                Les fruits du cognassier du Japon (Chaenomeles) sont inconsommables crus. Ils possèdent une saveur amère et très acide. Une fois cuits, on les utilise de la même manière que le coing du Cydonia pour faire des gelées. On peut très bien mélanger les fruits avec pommes ou poires. ... [Lire la suite]
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vendredi 25 février 2011

Besoin de soleil dans votre assiette ?

Maman cuisine sa bouillabaisse d’œufs ou bouillabaisse du “pauvre” quand elle veut nous faire plaisir. C’est un plat complet, original et très simple qui plaît aux grands et aux petits. Loin de la mer et en toute saison, vous surprendrez vos amis en leur offrant cette bouillabaisse, car ce plat provençal réjouit le regard et enchante les papilles. Recette de la bouillabaisse d’œufs Pour 4 personnes, il faut : 16 pommes de terre – 2 œufs par personne – un petit verre d’’huile d’olive – 4 gousses d’ail – un bouquet garni fait... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Aidez les oiseaux à se nourrir !

C’est le message que nous envoie ce jour la Fondation 30 Millions d’Amis Le froid n’épargne pas la faune sauvage, à l’instar des oiseaux qui ont du mal à trouver leur nourriture. Aidée d’un expert de la LPO, la Fondation 30 Millions d’Amis dispense quelques conseils pour secourir ces animaux pour lesquels l’hiver peut aussi être fatal.                 ... [Lire la suite]
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dimanche 13 juin 2010

Délicieux vin de noix ... cuvée 2010

Il est temps de dépoussiérer la Dame Jeanne, de faire provision de vin corsé, de sucre cristallisé, de prévoir une orange, de ne pas oublier la gousse de vanille et d’aller en quête d’un litre de bonne eau de vie … dans quinze jours à peine les noix seront juste à point vertes et juteuses à souhait pour pouvoir être cueillies. Le vin de noix est par excellence l’apéritif traditionnel de campagne. Dans les régions du Sud-ouest, on le rebaptise même “porto”. Mais qu’il est bon ce pseudo-porto fait avec les noix du... [Lire la suite]
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